مچھلی بنانے کا آسان اور بہترین طریقہ 477

مچھلی بنانے کا آسان اور بہترین طریقہ

مچھلی سردیوں کی سوغات ہے ۔ہر ایک کی پسندیدہ ڈش ہے ۔بچے ہوں‌یا بڑے مرد ہو یا خواتین ہر انسان اسے کھا نا پسند کرتا ہے ۔ مگر ایک بہت خاص بات یہ کہ مچھلی گھر میں بہت کم خواتین بنا پاتی ہیں اور جو بنا لیتی ہیں وہ بھی ایسا ذائقہ نہیں ہوتا جیسا کہ عام طور پر ہوٹلوں میں‌ملتا ہے، لاہور میں جو مچھلی بنانے والے مشہور لوگ ہیں ان میں سب سے پہلا نام بشیر دارلماہی کا ہے، اس کے بعد صدیق مچھلی والے بھی بہت لمبی لمبی لائنوں میں لگاتے ہیں مچھلی کے انتظار میں، سردار مچھلی والا بھی اپنا ثانی نہیں رکھتا، اگر قصور میں‌دیکھا جائے تو قصور مچھلی والے کا مقابلہ پورے قصورمیں کوئی نہیں ہے، خیر ہم بات کر رہے تھے کہ مچھلی بنانے کا آسان اور بہترین طریقہ کیا ہے تو قارئین کرام زیل میں‌دیا گیا طریقہ ایسا ہے کہ انشا اللہ اس طریقہ کار کے مطابق مچھلی بنانے کے بعد آپ باہر سے مچھلی کھانا بھول جائیں گیں.

مچھلی بنانے کے لئے اشیا ۔

مچھلی کے کتلے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔ 1کلو
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حس​ب ضرورت ۔
مسٹر ڈ پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔1چمچ
لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2چمچ
سفید مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چمچ
سرکہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔4چمچ
اندے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
ڈبل روٹی کا چور ا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2ڈبل روٹی
میدہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کپ
اجوائن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔1پیک
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔​۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔فرا​ئی کرنے کے لئے حسب ضرورت

ترکیب ۔

مچھلی کو اچھی طر ح دھو لیں اور پانی خشک ہونے دیں پھر اس پے نمک۔ سفید مرچ ۔مسٹر ڈ پیسٹ۔ سرکہ ۔لہسن کا پیسٹ ۔اجوائن تین گھنٹے کے لئیے یا کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے مچھلی پر لگا کے رکھ دیں ۔پھر اسے کو میدے میں رول کریں تا کے اچھی طرح ایک تہ جم جائے پھر انڈے میں ڈبو دیں اور انڈے کئی بھی ایک تہ جم جائے ۔اور پھر ڈبل روٹی کا چور ا لگا دیں اور اسے پھر آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیں ۔
تیل کو 5منٹ تک ہلکی آنچ پے گرم کر لیں ۔اور مچھلی کو گولڈن فرائی کر لیں ۔

لیجیے آپکی بہت مزیدار اور کرسپی فش تیار ہے اب اسے فرنچ فرائز کے ساتھ سرو کریں ۔

مزیدار فرنچ فرائز بنانے کے لئے آپکو کو کٹے ہوئی آلو کو ابلے پانی میں 5منٹ کے لئے ابالیں ۔اور اس پے میدہ چھڑک دیں ۔اور پھر گھی میں ڈیپ فرائی کر لیں ۔

امید ہے یہ ریسیپی آپکو بہت پسند اے گی اور اپنی اہم راۓ سے ضرور اگا کیجیے گا ۔

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

آپ کیا کہتے ہیں؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.