انڈین بمبئی بریانی بنانے کا طریقہ 291

انڈین بمبئی بریانی بنانے کا طریقہ

اجزاء

  • سیلا چاول ۔۔۔۔۔۔۔۔500گرام

  • آئل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ

  • پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3عدد

  • چکن پیسز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔500گرام

  • ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے

  • دھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ

  • سرخ مرچ پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ

  • ہلدی پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ

  • گرم مصالحہ پاﺅڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔2/1چائے کا چمچہ

  • نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ

  • زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ

  • جائفل جاوتری ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ

  • زرہ کا رنگ ۔۔۔۔۔۔۔2/1چائے کا چمچہ

  • ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔4عدد

  • آلو بخارا ۔۔۔۔۔۔۔۔5عدد

  • ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے

  • پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے

  • لیموں ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد

  • ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔4عدد

  • کیوڑہ ایسنس ۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے

ترکیب

  • سب سے پہلے چاول اُبا ل لیں ۔

  • پھر 1برتن میں تیل ڈالیں اور پیاز اور ادرک لہسن کو براﺅن کرلیں ۔

  • پھر اس میں چکن دھی ، فوڈ کلر ، ٹماٹر اور تمام مصالحے ڈال کر اچھی طرھ مکس کرلیں ۔

  • جب قورمہ تیار ہو جائے تو چولہا بالکل آہستہ کرلیں پھر قورمہ کے اوپر اُبلے چاول پھیلا دیں اور چاول کے اوپر زردے کا رنگ ، کیوڑا ایسنس میں ملاکر ڈالیں اور دھنیا پودینہ ، آلو بخار اوپر سے ڈال کر کور کے 15سے 20منٹ کے لئے دم پر کھیں ۔

  • جب تیار ہو جائے تو گارنش کرلیں ۔

  • انجوائے کیجئے مزیدار بریانی رائتہ کے ساتھ

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

آپ کیا کہتے ہیں؟

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.